Iskalnik

Zbirka receptov

Polžki v solati z avokadom, rdečo grenivko in sirom v slanici

  1. 1.Testenine skuhamo v slanem kropu in jih ohladimo.
  1. 2.Avokado, rdečo grenivko, kumaro in paradižnik zrežemo na manjše koščke in jih vmešamo med ohlajene testenine. Ravno tako dodamo testeninam na kocke narezan sir v slanici.
  1. 3.Kislo smetano, sok limone, nasekljano baziliko in nasekljan peteršilj zmešamo skupaj in postopoma vmešamo olivno olje. Začinimo s soljo in poprom. Testeninam dodamo še omako in dobro premešamo. Pred serviranjem pustimo testeninsko solato malo v hladilniku.

Recept je pripravila kuharska mojstrica Julijana Krapež.

400 g polžkov (Chifferi rigati ali Chifferotti rigati)
1 večji avokado
pol rdeče grenivke
200 g sira v slanici
1 kumara
100 g češnjevega paradižnika
150 g kisle smetane
sok limone
cca 50 ml olivnega olja
sveža bazilika in peteršilj
sol, poper