- 1.Polento skuhamo v osoljeni vreli mešanici vode, mleka in masla. Proti koncu kuhanja dodamo še polovico nasekljanih orehov. Ko je polenta kuhana, jo preložimo v okrogel pekač in počakamo, da se malo ohladi.
- 2.Obložimo jo z mozzarello in posujemo s preostalimi orehi.
- 3.Za nekaj minut damo pekač v pečico, ogreto na 180°C, ravno toliko, da se mozzarella rahlo stopi.
- 4.Vzamemo iz pečice in obložimo še z rezinami pancete.
Sestavine za 4 osebe
Polenta z ajdo Naše none (150 g)
| mleko: 500 ml |
| voda: 250 ml |
| žlica masla |
| mozzarella: 250 g |
| orehi: 70 g |
| panceta: 150 g |
| sol, poper |