Priprava

1. 1.Rezance skuhamo v slanem kropu, v katerega kanemo malo olja.

1. 2.Špinačo v slanem kropu 2 minuti blanširamo, potem pa odcedimo.

1. 3.Čebulo in česen olupimo, sesekljamo in na maslu steklasto prepražimo. V tem zlatorumeno popražimo moko, zalijemo z juho in dodamo smetano. Omako med nenehnim mešanjem zavremo.

1. 4.Sir grobo naribamo in damo v omako, da se stopi. Potem jo krepko solimo in popramo.

1. 5.Polovico rezancev naložimo v namaščen pekač, nanje damo špinačo in tretjino sirove omake, naložimo še preostale rezance in vse skupaj pokrijemo s preostalo sirovo omako.

1. 6.Postavimo v ogreto pečico (200 °C) in pečemo 35 minut.

Nasvet

Blanširano špinačo odcedite na cedilu in stisnite s tlačilko za krompir, da ni preveč vodena.