- 1.Ješprenj skuhamo po navodilih.
- 2.Ohrovt narežemo na trakove in kuhamo v slanem kropu približno 3 minute. Kuhanega odcedimo in ohladimo.
- 3.Jajca poširamo ali mehko skuhamo ter previdno olupimo.
- 4.Redkvice narežemo na tanke rezine.
- 5.Zmešamo ohrovt, ješprenj in redkvice, dodamo peteršilj, olje, kis ter solimo in popramo. Dobro premešamo in razdelimo v štiri globoke krožnike.
- 6.Na vrh solate položimo poširano jajce in tri rezine pancete.
Sestavine za 4 osebe
Ješprenj (150 g)
| 1 manjša glava ohrovta |
| redkvice: 5 |
| panceta: 12 rezin |
| poširana ali mehko kuhana jajca: 4 |
| peteršilj |
| olivno olje |
| jabolčni kis |
| sol in poper |