Iskalnik

Posladkaj se z mojstrsko pripravljenimi slastnimi princeskami

Vsi poznamo princeske, te tako božanske slaščice, polnjene z nežno, sladko kremo. Naslednje dejstvo pa lahko preseneti marsikoga – princeske so bile namreč nekoč znane predvsem kot majhni krofi, pripravljeni iz paljenega testa! Ta francoska sladica še danes preseneča in razveseljuje vse sladkosnedneže, s svojo zahtevnostjo pa izziva tudi mojstre peke!

V čem je torej skrivnost majhnih, slastnih princesk? Vse se začne s pravilno zamešanim in pripravljenim paljenim testom!

V nadaljevanju spoznaj video nasvet za pripravo princesk, odgovori na nagradno vprašanje in se poteguj za lepe nagrade!

Zamesi, gneti, speci in sodeluj – v veliki nagradni igri in se okiti z nazivom Mojster peke!

Malo moke po pultu, in zamesimo!

Princeske so pregrešno okusen posladek, ki se prileže po kosilu ali pa kar ob kavi ali čaju. Predlagamo, da se hitro odpraviš do svoje najbližje trgovine, skrbno izbereš sestavine, nato pa se lahko lotiš priprave božanskih princesk!

Na pult posuj malo Mlinotest posebne primorske moke, nato pa skrbno sledi našemu spodnjemu receptu!

Recept za princeske

Oglej si video recept in izpopolni svoje veščine priprave paljenega testa in slastnih princesk.

Priprava ti vzame 1 uro in 30 minut, sestavine pa zadostujejo za 30 princesk. Za pripravo potrebuješ: 

Za testo:

  • 155 g Mlinotest primorske posebne moke 
  • 1,25 dl mleka
  • 2,5 dl vode
  • 100 g masla, narezanega na kocke
  • 4 jajca
  • ščep soli

Za nadev:

  • 250 ml smetane za stepanje
  • 2 vaniljeva sladkorja
  • jagode
  • sladkor v prahu za posip

PRIPRAVA

1. V kozici na srednji temperaturi zmešamo maslo, mleko, vodo in sol ter počasi ogrevamo, da se maslo stopi. Dodamo moko in močno mešamo s kuhalnico, da dobimo gladko homogeno zmes. Oblikujemo jo v kepo, ki se zlahka odlepi od roba posode.

2. Kozico odstavimo in v še vroče testo drugo za drugim zamešamo jajca. Vsakič, ko dodamo jajce, postane testo malce bolj tekoče, vendar se hitro ponovno zgosti.

3. Testo pustimo približno 10 minut, da se nekoliko ohladi, nato pa ga nadevamo v dresirno vrečko. Na konec vrečke namestimo večji zvezdast nastavek in nabrizgamo približno 3 cm velike kupčke. Kupčki naj bodo dovolj narazen, saj testo med peko precej naraste (za približno 1,5krat). Tik pred peko kupčke s prstom, pomočenim v vodo, nekoliko potlačimo, da se vršički ne bi zažgali.

Nasvet: Namesto dresirne vrečke lahko uporabimo navadno vrečko za zamrzovanje, ki smo ji odrezali rob. Kupčke lahko oblikujemo tudi z dvema mokrima žlicama.

4. Testo najprej pečemo 15 minut na 220 °C, nato pa temperaturo znižamo na 160 °C in pečemo še 10 minut. Pečeno testo vzamemo iz pečice, ga preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladi.

Nasvet: Pečice med peko ne odpiramo, saj bi se kupčki lahko sesedli.

5. Kremo za princeske pripravimo tako, da stepemo smetano, ki smo ji dodali vaniljev sladkor. Princeske prerežemo in jih s pomočjo dresirne vrečke napolnimo s stepeno smetano. Obložimo jih  z narezanimi jagodami in prekrijemo z zgornjim delom. Pred postrežbo jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Si želiš še več? Paljeno ali kuhano testo je osnova za pripravo prefinjenih slaščic, kot so princeske, eklerji in profiteroli, iz katerih sestavimo tudi slavni croquembouche. Uporablja pa se tudi za pripravo slanih dobrot – slanih krapkov in zlatih kroglic, s katerimi popestrimo juhe.

Primorska posebna moka

Za primorsko posebno moko uporabljamo najkakovostnejšo pšenico, pri kateri meljemo samo osrednji del pšeničnega zrna. Moka ima odlične pecilne lastnosti in je najbolj bela med belimi mokami. Je Mlinotestova moka z zelo dolgo tradicijo, poznana in cenjena med ljubitelji peke.

Sodeluj v veliki Mlinotest nagradni igri!

Naučeno je dobro nagraditi, vsaka sladica ali jed pa s pohvalo in nagrado postane še toliko slajša! Sodeluj v Mlinotest spletni kuharski akademiji in se v le šestih tednih nauči pripraviti najrazličnejše vrste testa za slastne sladice in druge jedi!

Sliši se slastno! Kaj je nagrada? Vsak teden bomo podelili kar 10 valjarjev za valjanje testa. Ob zaključku spletne kuharske akademije pa bomo izmed vseh vas, ki boste vsaj 3x pravilno odgovorili na nagradna vprašanja, izžrebali nekoga, ki bo prejel kuhinjskega robota blagovne znamke Gorenje!

Kako sodelovati?

Mlinotest spletna kuharska akademija traja 6 tednov, vsak teden pa lahko na naši spletni strani pričakuješ nov video recept in predstavitev priprave različnih vrst testa. Po ogledu vsakega video recepta bo na tebe čakalo nagradno vprašanje, z oddanim pravilnim odgovorom pa sodeluješ v nagradnem žrebu.

V nagradnem žrebu sodelujejo vsi, ki pravilno odgovorijo na vsaj 3 nagradna vprašanja, njihovo sodelovanje pa bo nagrajeno tudi s certifikatom za uspešno opravljeno kuharsko akademijo!

Odgovori na nagradno vprašanje in se poteguj za nagrado!

Prejmi knjižico receptov

Naj ti triki za pripravo različnih vrst testa, slaščic in drugih jedi, naučenih v naši kuharski akademiji, vedno dobro služijo! Vsi recepti kuharske akademije so zbrani v posebni spletni kuharici, s katero ti bo naučeno vedno ostalo blizu. Nasvete za pripravo najboljših vrst testa pa lahko deliš tudi s svojimi najbližjimi. Knjižico receptov prejmeš na svoj elektronski naslov v sredini meseca marca.

Spoznaj vse recepte Mojstrov peke in sodeluj v nagradni igri!