Priprava

1. 1.V slani vodi skuhamo špagete. V veliki kozici na maslu in olju pražimo drobno sesekljano čebulo. Ko postekleni, prilijemo peneče vino in jo nekaj minut dušimo v pokriti posodi.

1. 2.Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedimo, stresemo v kozico k omaki, dodamo smetano in kaviar ter nad ognjem dobro premešamo.

1. 3.Špagete s kaviarjem damo v vročo servirno posodo in takoj postrežemo.

Nasvet

Preverite kakovost kaviarja in ga dodajte tik preden jed ponudite, če se slučajno razbarva.