Priprava
- 1.V večji kozici na maslu prepražimo na kocke narezano panceto, janež, papriko in na koncu dodamo še česen. Dodamo smetano in sir. Solimo in popramo.
- 2.Špagete skuhamo, jim dodamo jajca, premešamo in takoj postrežemo.
Nasvet
Po želji lahko sestavinam, ki jih prepražimo, dodamo tudi polovico rdeče paprike.
Sestavine za 4 osebe
Durum špageti 45 (400 g)
| pusta kraška panceta: 100 g |
| smetana: 1 dl |
| jajčni rumenjaki: 3 |
| parmezan: 50 g |
| ovčji sir: 50 g |
| maslo: 30 g |
| česen: pol stroka |
| janež |
| drobnjak |
| poper |
| sol |