- 1.V vročem slanem kropu skuhamo testenine.
- 2.Šampinjone zrežemo na tanjše rezine, prepražimo jih v ponvi z olivnim oljem. Ko so zlato rjavi, jih zalijemo s smetano in vanjo nadrobimo gorgonzolo, da se stopi. Dodamo malo škrobne vode in začinimo s soljo, poprom.
- 3.Kuhane testenine primešamo omaki, dodamo maslo in parmezan ter na koncu še na drobno narezan drobnjak.
Sestavine za 4 osebe
Polži amorosi
| 400 g polžev |
| 200 g šampinjonov |
| 150 g gorgonzole |
| 2 dcl smetane |
| šopek drobnjaka |
| žlica parmezana |
| žlica masla |
| sol, poper |