Priprava
- 1.Testenine skuhamo po navodilu na embalaži.
- 2.V vroči ponvi popražimo na rezance narezan pršut in na rezine narezano rdečo čebulo, dodamo por in oljčno olje, dobro premešamo.
- 3.Dodamo na kocke narezano bučko in jo dušimo 2 do 3 minute. Dodamo sesekljan česen ter češnjev paradižnik, narezan na četrtine. Dušimo 2 minuti na srednjem ognju in začinimo po okusu.
- 4.Medtem odcedimo kapelete in jih primešamo k omaki. Na hitro pomešamo, dodamo grobo sesekljano baziliko in stresemo na krožnik. Potresemo z grobo naribanim parmezanom in ponudimo.
Sestavine za 4 osebe
Polnozrnati kapeleti s sirovim nadevom (500 g)
| oljčno olje: 1 čajna žlička |
| pršut: 100 g |
| rdeča čebula: 1/2 |
| por: 300 g |
| bučka: 1 |
| strok česna |
| češnjev paradižnik: 80 g |
| nariban parmezan: 40 g |
| list sveže bazilike |
| origano |
| kajenski poper |
| morska sol |