Iskalnik

Zbirka receptov

Mineštra s tortelini (video recept)

20 minut enostavno

  1. 1.Čebulo in česen sesekljamo. V velikem loncu na srednjem ognju razpustimo maslo in na njem pražimo čebulo in česen, da se zmehčata. Dodamo jušno osnovo.
  1. 2.V lonec dodamo paradižnik, odcejen in oplaknjen fižol, smetano, parmezan in baziliko, solimo in popramo ter segrejemo do nežnega vrenja.
  1. 3.V mineštro dodamo na kose natrganega piščanca in špinačo ter kuhamo še 10 minut.
  1. 4.Na koncu v mineštro dodamo torteline in kuhamo 2 minuti, da se tortelini skuhajo.

Sestavine za 4 osebe

Tortelini pesto bazilika (150 g)
česen: 2 stroka
1/2 glavice čebule
maslo: 1 žlica
piščančja ali zelenjavna jušna osnova: 0,7 l
paradižnikovi pelati: 400 g
beli fižol: 400 g
sladka smetana: 2,5 dl
nariban parmezan: 2 žlici
nekaj listov bazilike
sol, poper
pečene ali kuhane piščančje prsi: 400 g
mlada špinača: 2 pesti