- 1.Šalotke narežemo na drobno, stremo česen, češnjeve paradižnike pa narežemo na polovičke.
- 2.V vročo ponev damo paradižnik, šalotko, česen in olivno olje. Solimo, popramo in dodamo žličko sladkorja. Med občasnim mešanjem dodamo žlico kisa in počasi kuhamo približno 10 minut, da se omaka zgosti. Na koncu dodamo svežo baziliko.
- 3.Medtem v slanem kropu skuhamo testenine in narežemo mozzarello na manjše koščke. Ko so testenine skuhane, jih dodamo omaki. Primešamo maslo, parmezan in koščke mozzarelle, premešamo, da se omaka in testenine povežejo in serviramo.
Valoviti rezanci
| 400 g valovitih rezancev |
| 400 g češnjevega paradižnika |
| 3 šalotke |
| 1 strok česna |
| 150 g slanine |
| 100 g mozzarelle |
| 2 vejici bazilike |
| žlica masla |
| žlica kisa |
| 30 g parmezana |
| sol, poper, sladkor |