Priprava
- 1.Šparglje narežemo na manjše koščke, papriko na kocke in por na rezance.
- 2.Na olju prepražimo narezano zelenjavo, zalijemo z vodo, v kateri so se kuhali tortelini.
- 3.Pokuhamo, da se šparglji malo zmehčajo, doljemo smetano za kuhanje, začinimo in dodamo kuhane torteline.
- 4.Ko se jed primerno zgosti in poveže med sabo, serviramo, po vrhu pa potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Sestavine za 4 osebe
Tortelini pesto bazilika (500 g)
sveže bučke: 300 g |
korenje: 150 g |
por in čebula: 100 g |
oljčno olje: 3 dl |
curry, sol, poper |
drobnjak, peteršilj |