- 1.Testenine skuhamo v slanem kropu.
- 2.Med kuhanjem testenin pripravimo pesto: v multipraktik dodamo opran čemaž, baziliko, popražene pinjole, parmezan, nadrobljen sveži sir, česen, olivno olje in sol in vse skupaj zmiskamo do gladkega pesta.
- 3.Kuhane testenine odcedimo in zmešamo s pestom ter postrežemo.
Prava spomladanska poslastica, ko so zunaj v gozdovih goste preproge iz čemaža!
Recept je pripravila Ana Žontar Kristanc, Anina kuhinja.
| 350-400 g polžkov Amorosi |
| 4-5 pesti svežega čemaža |
| 3 vejice sveže bazilike |
| 30-40 g svežega sira (npr. Feta) |
| 2-3 pesti parmezana |
| 3-4 žlice olivnega olja |
| pol čajne žličke soli |
| 100 g pinjol |
| 1-2 stroka česna |